Piano di Produzione Giornaliero
🤖 Previsione Vendite & Piano AI
✨ Gemini ProntoStima della domanda basata su meteo e vendite storiche
Incrocia la temperatura e le tendenze con i tuoi dati per produrre solo ciò che serve.
Aggiungi Vaschetta/Gusto al piano di oggi
Produzione del:
| Lotto Prod. | Gusto | Kg Tot. | Ricetta (Ingredienti/Basi da usare) | Azione |
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Piano di Produzione Basi
Prepara una nuova Base (Bianca, Gialla...)
Basi Pronte (Disponibili per i Gusti)
| Lotto Base | Tipo Base | Q.tà (Kg) | Data | Ingredienti Usati | Azione |
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📦 Archivio Basi Prodotte (Storico)
Qui trovi i riepiloghi di produzione basi salvati nei giorni scorsi.
| Data | Totale Basi | Riepilogo | Azioni |
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🧾 Archivio Basi Consumate (Cronologico)
Archivio Produzioni Passate
| Data | Totale Vaschette | Totale Kg | Dettaglio | Azioni |
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Ricettario Gusti (Base 1 Kg)
Crea i gusti finiti unendo Basi e Paste/Semilavorati.
🔄 Sostituzione Rapida Base in tutti i gusti
Cambia in un colpo solo il tipo di base (es. da Base 49 a Base 56) in tutte le ricette dei gusti finiti in cui è usata.
| Gusto Finito | Ingredienti su 1 Kg | Costo (Food Cost) | Azione |
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Ricettario Basi (Base 1 Kg)
Crea la formula per Basi Bianche, Gialle, Creme da miscelare poi nei gusti.
| Tipo Base | Allergeni | Ingredienti su 1 Kg | Costo/Kg | Azione |
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📦 Materie Prime in Magazzino
Clicca su una riga per modificare Lotto, Scadenza, Prezzo e Allergeni senza cambiare pagina.
| Ingrediente | Lotto | Scadenza | Prezzo €/Kg | Allergeni | Azione |
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Libro Unico degli Ingredienti
Generato in automatico dal ricettario. Ordine decrescente per peso.
Stampa Etichette Asporto (Brother QL)
Crea etichette 62mm con ingredienti e allergeni per vaschette e torte.
Assicurati che la stampante Brother QL (rotolo continuo 62mm) sia selezionata come predefinita.
Magazzino Lotti
Carica qui i lotti degli ingredienti ricevuti dai fornitori.
| Prodotto | Lotto Fornitore | Fornitore | Q.tà | Prezzo/KG | Allergeni | N. Fattura | Data Fatt. | Scadenza | Azioni |
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🗂️ Archivio Prodotti Consumati
📦 Inventario Fine Anno
Anagrafica Fornitori
Gestisci chi fornisce i tuoi ingredienti.
| Azienda | Contatti | Azioni |
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